鍛冶職人と考えた「たがる包丁」
2016.12.27
鍛冶職人と考えた「たがる包丁」
城下町であった山形市の中心部には、今も打刃物を製作する鍛冶職人さんがいます。かつては武士が鍛冶屋に刃物を誂えていましたが、今では料理人からの注文を除くと、ほとんど刃物の注文を受けなくなり、需要が減ってしまいました。
そこで「職人と生活者をつなぐ」ことをコンセプトに「みんなのどうぐ」というワークショップを企画・運営。WEBショップ「Pint」さんと共同で行い、持ち運ぶ(山形の方言で”たがる”)ことが容易な、先が丸い包丁を生み出しました。
